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油腻饮食会让人上瘾

作者:安生 | 来源:互联网
2019-07-13 21:59:39

   

  近日,来自比利时与法国最新的研究结果让人看到了油腻饮食的又一个面目:让人上瘾!吃吃吃停不下食物越油越上瘾

  油中翻滚的水煮鱼、酸甜美味的糖醋排骨、色泽诱人的红烧肉……尽管很多人都知道过于油腻的饮食有损健康,可是生活中总有些朋友无肉不欢,而且根本停不下来。最后只能连连感慨:“又吃多了……”

  除了简单把这种现象归因于“管不住嘴,迈不开腿”之外,比利时与法国的最新研究也为这种行为进行了新的解释。

  研究人员认为,吃东西的时候,肠道会产生一种简称NAP E—P DL的酶,将“饱腹”信号传递给大脑,激活下丘脑的厌食神经元,告诉身体停止摄入食物。而在持续摄入高脂肪食物的情况下,NAP E—P D L酶的活性下降,造成肠道和大脑之间的信息无法传递。

  原来,吃到停不下来是被油腻截住了“饱腹”的信号。这也就解释了为什么有些人总是感到饥饿,还难以自控地一直吃,这是因为饮食油腻让你“上瘾”了。腰围粗动作慢

  油脂在体内转移堆积长期高油脂饮食,会造成脂肪在体内脏器和皮下堆积,这种油脂的转移,还会进一步影响我们的健康。

  美国芝加哥拉什大学医学中心的神经科学家与美国国立卫生研究院学者联合研究的结果发现:腹部脂肪较多的人,患上老年痴呆的风险会增加3.5倍。

  作家冯唐在《如何避免成为一个油腻的中年猥琐男》一文中总结了10条油腻标准,其中有“不要成为胖子”“不要脏兮兮”这两条要求。头发油腻、腰围粗、肚子大,这些外在油腻的表现,其实和饮食油腻不无关系。

  有研究显示,高脂饮食5天,身体的营养代谢方式就会发生变化,产生增重、肥胖以及其他健康问题。《英国自然杂志》发表研究发现,长期高脂、高蛋白饮食会增加患上肠癌的风险。

  当饮食油腻转移到我们皮下时,“油腻”就变成了我们外在的一种呈现了。多下厨勤运动

  把堆积的油“刮”掉

  《2018中国在线餐饮外卖市场研究报告》数据显示,2017年中国在线餐饮外卖用户规模较2016年增长了19.1%,已经突破3亿人。《第三方外卖平台用户消费习惯行业研究报告》则显示,80后和90后是外卖服务的主要用户群。

  经常在外就餐或点外卖,很难做到饮食清淡。流水线式的外卖,为了保证口味,往往是高油高盐,不仅用油量大,油的质量通常也比较差。

  为了摆脱油腻的饮食,专家建议大家尽量在家中做饭。在温暖的厨房里,由家人精心烹制的美味,材料放心、营养兼得,会让全家人吃得健健康康。

  梅兰芳的京剧人生和他的清淡饮食不无关系。梅兰芳家中曾特意请来一位专门烹制淮扬菜的厨师,淮扬菜品种多样、口味清淡,以原汁原味为主。梅兰芳对此十分欣赏。

  梅兰芳还养成了“三不三怕”的饮食习惯。一是坚决不喝酒,怕酒会呛坏嗓子;二是不吃动物内脏和红烧肉之类的食物,怕生痰;三是演出前后不吃冷饮,怕“热嗓子”变成“哑嗓子”。

  清爽地迎接生活,健康饮食只是个良好的开始。拒绝油腻,更要经常学习新事物,让生活精彩起来。

  与孩子一起挑战新鲜事物,多动起来,也有助于把日常中堆积起来的“油”一层一层地刮掉。